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Conservation de la margarine par des extraits de grenade (Punicagranatum L.)
Belaid, Lyes
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016-09-18
)
Détermination des propriétés antioxydantes de Putoria calabrica de la commune de Barbacha « Bejaia »
Berroua, Yamina
;
Berroua, Zahra
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Analyse physico-chimique et morphologique de cinq variétés de nèfles de Japon
Abbas, Amel
;
Khenter, Salim
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Formulation d'un lait fermenté aromatisé au lentisque
Haddad, Sylia
;
Guendouzene, Lynda
;
Achat, S.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Etude comparative des propriétés antioxydantes de quelques laits fermentés du commerce
Tabet, Sylia Aldja
;
Tafinine, Kenza
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Optimisation d’une technique de séchage des fruits de Myrtus comminus
Benaissa, Dahia
;
Zizi, Asma
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Etude comparative du séchage par étuve et micro- onde de la pelure d’aubergine
Bellil, Salima
;
Souami, Taous
;
Achat, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Cinétique de séchage du gingembre, dosage des composés phénoliques et préparation d’un lait aromatisé au gingembre
Ghoul, Nadra
;
Aouzelag, Assia
;
Boulekbache, Lila(Encadreur)
;
Makhlouf, Lila(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockage
Habbache, Leila
;
Aziri, Leila
;
Ouamri, Amira
;
Lehouche, R.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Optimisation de l’extraction desantioxydants et préparation d’un yaourt à base de pépins de raisin et d’épluchures de pomme
Merchiche, Farid
;
Mokhtari, Safia
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
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Bendali, Farida(Encadreur) (3)
Louaileche, H.(Encadreur) (3)
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Kati, D.E.(Encadreur) (2)
Madani, K.(Encadreur) (2)
Oukil, N. (Encadreur) (2)
Zaidi, F.(Encadreur) (2)
Abbas, Amel (1)
Abbas, Salima (1)
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Huile d’olive (6)
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2016 (58)