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Enrichissement de l’huiled’olive par les extraits de pelures de quelques légumes
Kebbi, Yasmine
;
Kadi, Meriem
;
Aidli, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-26
)
Enrichissement de l’huile de soja en polyphénols et caroténoïdes extraits de Cucurbita Moschata
Sassi, Keltoum
;
Hamouche, Sarra
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-23
)
Optimisation des paramètres de séchage et d’extraction des antioxydants de la fraise (Fragaria X Ananassa Duch)
Moussaoui, Yamina
;
Mokat, Samira
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Comparaison entre l’activité antioxydante de quelques produits de la ruche
Maidouche, Sarah
;
Merzeg, Fadila
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée.
Amour, Seloua
;
Birouche, Thiziri
;
Lehouche, R. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-24
)
Elaboration d’un yaourt brassé au coing
Beddour, Louiza
;
Belrechid, Feriel
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-25
)
EVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES FEUILLES DE CERTAINES PLANTES ALIACEAE
Bouabbache, Nadia
;
Khouchane, DALILA
;
Guemghar, Hayet (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-28
)
Elaboration d’une boisson lactée au sirop de dattes
Boulouisa, Nouara Lydia
;
Bouchiha, Nesrine
;
Chougui, Nadia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Elaboration d’un yaourt brassé au coing
Beddour, Louiza
;
Belrechid, Feriel
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-25
)
Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée
Amour, Reloua
;
Birouche, Thiziri
;
Lehouche, R. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2018-06-24
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Beddour, Louiza (2)
Belrechid, Feriel (2)
Birouche, Thiziri (2)
Chougui, N. (Encadreur) (2)
Aidli, A.(Encadreur) (1)
Amour, Reloua (1)
Amour, Seloua (1)
Bouabbache, Nadia (1)
Bouchiha, Nesrine (1)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (1)
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Subject
Antioxydants (11)
Analyses sensorielles (3)
Huile d’olive (3)
Propriétés physico-chimiques (3)
Activité antioxydante (2)
Activités antioxydantes (2)
Activités antiradicalaire (2)
Confiture de coing (2)
Oxydation (2)
Romarin (2)
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Date Issued
2018 (11)