Benhamouche, Sabrina; Cheroufa, Rezkia; Adrar, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Le présent travail a été entrepris dans le but de déterminer les teneurs en antioxydants et
d’évaluer le pouvoir de ceux-ci dans les pellicules de sept variétés du raisin : A. Bouamar,
Cardinal, Dattier, Gros-noir, Italia, ...