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Développement récent sur les Effets Nutritionnels et Thérapeutique de l'Huile d'Olive
Meziane, Ahlam
;
Merzougui, Rima
;
Bouarroudj, Khalida ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-19
)
Effets de la cuisson sur les substances bioactives des légumes
Bouchenna, Katia
;
Brikh, Guarmia
;
Mokrani, Abderrahemane ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-20
)
Etat de l’art sur l’extraction de substances bioactives des cladodes du figuier de Barbarie
Imad Eddine, Ariouat
;
Abdenouri, Nassim
;
Adjeroud-Abdellatif, Nawel ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-20
)
Enrichissement de quelques matrices alimentaires par les extraits naturels
Abbaci, Nadjet
;
Saoudi, Salima
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockage
Deflaoui, Yasmine
;
Mokrani, Sarah
;
Mokrani, A. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022
)
Amélioration de la stabilité oxydative de L'huile raffinée
Kaabache, Hania
;
Mekhoukhe, Aida ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-09
)
Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubier
Salmi, Amel
;
Tebbane, Sara
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Etude du contenu métabolique et de l'activité antioxydante des fleurs de Borago officinalis L. (Bourrache)
Mouloua, Sara
;
Oumakhlouf, Thiziri
;
Guendouz, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022
)
Etude de la stabilité oxydative de l'huile
Ais, Kahina
;
Ait Akkouche, Djamel
;
Bouarroudj, Khalida ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2022-06-14
)
Investigation des voies de valorisation des feuilles de l’olivier.
Dalil, Nardjes
;
Ounnas, Cylia
;
Benadjaoud, A. ( Encadreur )
(
Unuversité de Béjaia
,
2023-06-26
)
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Brahmi, Nabila ( Encadreur ) (2)
Abbaci, Nadjet (1)
Abdenouri, Nassim (1)
Abes, Salima (1)
Achat, Sabiha ( Encadreur ) (1)
Adjeroud, N. ( Encadreur ) (1)
Adjeroud-Abdellatif, Nawel ( Encadreur ) (1)
Ais, Kahina (1)
Ait Akkouche, Djamel (1)
Bakouri, Nassima (1)
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Polyphénols (20)
Activité antioxydante (4)
Antioxydants (4)
Caroténoïdes (2)
Cladode (2)
Extraction (2)
Friture (2)
Huile d'olive (2)
Huiles essentielles (2)
Mucilage (2)
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