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Etude phytochimique de la feuille de vigne et formulation d'un aliment fonctionnel
Hihat, Zina
;
Ourari, Celia
;
Hamri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-21
)
Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée.
Amour, Seloua
;
Birouche, Thiziri
;
Lehouche, R. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-24
)
Etude de l’effet de la congélation et du mode de cuisson sur l’activité biologique de quelques légumes
Chenna, Ouahiba
;
Meziant, Yamina
;
Boukhalfa, F. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-25
)
Effet des extraits phénoliques de quelques fruits sur la stabilité oxydative de l’huile de soja
Takka, Melissa
;
Merouani, Kahina Rahma
;
Aidli, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive variété Chemlal des différentes wilayas de l’Algerie.
Hamiroune, Abdelghani
;
Fekrache, Mounir
;
Guerfi, Fatiha (encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-28
)
Caractéristiques physico-chimiques des huiles d’oléastre
Bouhaddi, Yassine
;
Idres, Arezki Yanis
;
Tamendjari, Abderezak (enc)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-23
)
Activité antioxydante des extraits méthanoliques des olives et des huiles de la variété Chemlal à différents stades de la maturation
Ramdani, Siham
;
Daflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2014
)
Evaluation de l’activité antioxydante du miel additionné d’un fruit sec
Bengherbi, Akila
;
Benmedjdoub, Souhila
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-26
)
Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)
Chakirou, Thiziri
;
Rebouh, Dyhia
;
Hamri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Enrichissement d’un produit laitier par des antioxydants d’origine naturelle
Bouaziz, Sylia
;
Bordjihane, Yasmina
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
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Madani, K.(Encadreur) (5)
Brahmi, F.(Encadreur) (4)
Hamri, S. (Encadreur) (4)
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Issaadi, O.(Encadreur) (3)
Louaileche, H.(Encadreur) (3)
Merzouk, H.(Encadreur) (3)
Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) (3)
Achat, S. (Encadreur) (2)
Birouche, Thiziri (2)
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Activité antioxydante (134)
Composés phénoliques (45)
Polyphénols (26)
Antioxydants (22)
Huile d’olive (20)
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2020 - 2023 (30)
2012 - 2019 (104)