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Effet de la granulométrie et de solvant sur la composition phénolique et l’activité antioxydante des extraits de fleurs d’Opuntia Ficus indica
Ouotmani, Dihia
;
Mertousse, Farida
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Enrichissement de la margarine en caroténoïdes
Ayas, Noura
;
Messaoudi, Kamelia
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de la poudre de noyaux d’olives par la méthode de Box-Behnken et l’étude de quelques activités biologiques
Bacha, Amine
;
Lalam, Mohand Oulhadj
;
Hamri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-20
)
Formulation d'un fromage affiné avec des plantes arômatiques
Laib, Yacine
;
Rachem, Abderrahim
;
Madani, K.(Encadreur)
(
2017-06-24
)
Extraction et caractérisation physico-chimique et biologique de l’huile du noyau de datte : essai d’incorporation dans une margarine de table.
Kaanin, Ghania
;
Harfi, Lydia
;
Guerfi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Optimisation des paramètres de séchage et d’extraction des antioxydants de la fraise (Fragaria X Ananassa Duch)
Moussaoui, Yamina
;
Mokat, Samira
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Contribution à l’étude de l’incorporation d’un extrait d’huile de noyau de dattes dans une huile de table de friture
Meziani, Kahina
;
Zidat, Rahima
;
Hamitri, F.(promoteur)
(
Université de Béjaia
,
2014
)
Enrichissement d’un produit laitier par des antioxydants d’origine naturelle
Bouaziz, Sylia
;
Bordjihane, Yasmina
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Optimisation par plan d’expérience des paramètres d’extraction des flavonoïdes par micro-ondes et ultrason Etude de cas: feuilles de Pistacia lentiscus et Myrtus communis
Saadi, Sofiane
;
Idoughi, Amirouche
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Optimisation de la formulation d’un mélange Figue sèche-Mielpar la méthode de surface de réponse et étude dequelques activités biologiques.
Benmalek, Samira
;
Benmechta, Karima
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
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Brahmi, F.(Encadreur) (3)
Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) (3)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (2)
Guemghar, H. ( Encadreur ) (2)
Madani, K.(Encadreur) (2)
Meziani, Kahina (2)
Abache, Fatima (1)
Abbaci, Nadjet (1)
Abboud, Lydia (1)
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Activité antioxydante (15)
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2020 - 2023 (21)
2012 - 2019 (14)