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Impact du stockage de l’huile d’olive de la variété Arbequina en verre fumé et en terre sur sa qualité physico--chimique
Affane, Asma
;
Boufadene, Amal
;
Lehouche, R.( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-25
)
Potentiel oléicole de la wilaya de Bejaia
Amrane, Lamia
;
Louahche, Yasmine
;
Berkati, Salima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Caractérisation physico-chimique et évaluation de l’activité antioxydante de l’huile d’olive de variétés algériennes
Adouane, Abla
;
Adouane, Warda
;
Tamendjari, ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Effet des paramètres de stockage des olives sur la qualité de l’huile d’olive
Kasdi, Sabrina
;
Hadj, Nacera
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Etude comparative de la méthode d'éxtraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité anti oxydante de l'huile d'olive.
Zenadi, Tinhinane
;
Soufi, O. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-23
)
Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes
Hamidouche, Tinhinane
;
Hammadou, El-Djida
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-25
)
Pratique de conservation d’huile d’olive dans la Wilaya de Béjaia
Bekhouche, Nour EL Isle
;
Berkati, Salima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-21
)
Evaluation physico-chimique et sensorielle de deux variétés d’huiles d’olive ( Chemlal et Aharon ) aromatisées avec deux plantes médicinales ( Origanum floribundum L. et Rosmarinus officinalis L.)
Rabia, Bahia
;
Saidi, Lydia
;
Mamou-Djelili, Farida
(
Université de Béjaia
,
2022
)
Stabilité oxydative de l’huile d’olive
Mella, Souhila
;
Ourabah, Zahra
;
Tamendjari, Abderezak ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020
)
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Berkati, Salima ( Encadreur ) (2)
Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) (2)
Adouane, Abla (1)
Adouane, Warda (1)
Affane, Asma (1)
Amrane, Lamia (1)
Bekhouche, Nour EL Isle (1)
Boufadene, Amal (1)
Hadj, Nacera (1)
Hamidouche, Tinhinane (1)
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Subject
Huile d’olive (9)
Activité antioxydante (3)
Composés phénoliques (3)
Stockage (3)
Antioxydants (2)
Extraction (2)
Qualité (2)
Béjaia (1)
Caractérisation (1)
Colonne (1)
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Date Issued
2023 (1)
2022 (1)
2021 (3)
2020 (4)