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Raffinage du sucre roux à la raffinerie CEVITAL: cas de l'évolution de la coloration en relation avec quelques paramètres physico-chimique
Bourai, Amina
;
Bouchelkia, Souhila
;
Kati, D.E.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Contribution à l’adaptation du système HACCP au niveau de SPA Fruital Coca Cola : Boisson gazeuse
Maiche, Massinissa
;
Touati, Hocine
;
Touati, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Suivi des paramètres physico-chimiques du lait UHT demi-écrémé, au cours de sa production, de la matière première au produit fini au niveau Tchin-lait CANDIA
Hammam, Anissa
;
Haroudine, Anissa
;
Aidli, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal
Yahiaoui, Nassima
;
Yazid, Linda
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Activité antioxydante des extraits polyphénoliques De l’aubépine
Tigrine, Souhila
;
Moudache, Kaissa
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Effet in vitro de l’association des huiles essentielles de Salvia officinalis, Melaleuca alternifolia et deux composés majoritaires sur les bactéries
Amirouche, Radhia
;
Belkolai, Fahima
;
Oukil, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Extraction et caractérisation des composés phénoliques de Myrtus communis L en vue de leur incorporation dans la margarine
Benchegra, Hachimi
;
Haddad, Djamel
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)
Arfi, Samira
;
Bekhouche, Wafa
;
Ikhenache, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Etude de la croissance et de la production d’exopolysaccharides chez des bactéries isolées dans la rhizosphère du blé dur « Triticum durum L. »
Mouhoubi, Katia
;
Taraki, Saloua
;
Fella-Temzi, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendre
Ben chibane, Tassadit
;
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
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Deflaoui, L.(Encadreur) (3)
Madani, K.(Encadreur) (3)
Aidli, A.(Encadreur) (2)
Bachir Bey, M. (Encadreur) (2)
Bouaoudia, A.(Encadreur) (2)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (2)
Issaadi, O.(Encadreur) (2)
Louaileche, H.(Encadreur) (2)
Madani, Khodir( Encadreur) (2)
Ouchemoukh, N. (Encadreur) (2)
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Subject
Activité antioxydante (9)
Antioxydants (8)
Qualité (7)
Composés phénoliques (6)
HACCP (5)
Analyses physico-chimiques (4)
Margarine (4)
Raffinage (4)
Analyses microbiologiques (3)
Cevital ( Bejaia) (3)
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Date Issued
2013 (52)