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Effet du calibre sur l’activité biologique des olives de table «Azzeradj »
Hamitouche, Lynda
;
Iggui, Noura
;
Mettouchi, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Caractérisation sensorielle et hédonique d’un nectar pêche -mangue au cours du processus de fabrication
Mermouche, Fatiha
;
Bouaoudia, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Influence de la maturation des olives sur l’activité antioxydante de l’huile de la variété Chemlal
Hassene, Siham
;
Mekbel, siham
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Effet de la cuisson sur la physico-chimie et l’activité antioxydante de la tomate
Bellili, Salima
;
Khenouce, Lamia
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Suivi de la répétabilité du process au cours du raffinage du sucre blanc « Cevital»
Djaouani, Mahmoud
;
Bourdjioua, Ahmed
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
La figue : substances bioactives et effets thérapeutiques
Madaoui, Karima
;
Yaiche, Ilham
;
Bachir Bey, M. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Mesure de l’activité antioxydante de Prunus domestica L. et comparaison avec d’autres fruits secs
Akrour, Lynda
;
Belhocine, Sonia
;
Guemghar, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Contribution à l’élaboration d’un système HACCP au niveau des centres de collecte « exemple DANONE Djurdjura Algérie »
Azzoug, Azzeddine
;
Madagh, Bilal
;
Madani, Khodir( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Pouvoir réducteur et scavenger des espèces radicalaires et non radicalaires des extraits de quelques plantes médicinales
Messaoudi, Sarra
;
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
;
Henniche, Ismahan
(
Université de béjaia
,
2013
)
Composition biochimique et activités biologiques de la datte (Phoenix dactylifera L.)
Saal, Zohra
;
Soualmi, Siham
;
Benmeddour, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
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Deflaoui, L.(Encadreur) (3)
Madani, K.(Encadreur) (3)
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Bachir Bey, M. (Encadreur) (2)
Bouaoudia, A.(Encadreur) (2)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (2)
Issaadi, O.(Encadreur) (2)
Louaileche, H.(Encadreur) (2)
Madani, Khodir( Encadreur) (2)
Ouchemoukh, N. (Encadreur) (2)
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Subject
Activité antioxydante (9)
Antioxydants (8)
Qualité (7)
Composés phénoliques (6)
HACCP (5)
Analyses physico-chimiques (4)
Margarine (4)
Raffinage (4)
Analyses microbiologiques (3)
Cevital ( Bejaia) (3)
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Date Issued
2013 (52)