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Contribution à l’application du système HACCP à l’étape du conditionnement aseptique d’un lait UHT chocolaté «Candy Choco » au niveau de Tchin-Lait Candia
Mahzem, Rima
;
Ikhlef, Loubna
;
Aidli, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Influence des phospholipides sur l'activite de la terre décolorante
Mezzai, Kahina
;
Mizi, Nadia
;
Tamendjari, A.R.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Etude des paramètres physico-chimiques et analyses microbiologiques du lait pasteurisé conditionné fabriqué par l’unité ORLAC d’Amizour
Sadelli, Nassima
;
Oulmi, Aicha
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Amélioration de la qualité physico-chimique d’huile de soja par l’huile d’olive au niveau du Complexe Cevital spa de Béjaia
Derouiche, Nabila
;
Haddad, Lila
;
Mamou, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Contribution à l'étude sur l'érosion hydrique au niveau du bassin versant de l'ISSER ( Nord Algerien)
Behloul, Zineb
;
Mehenna, Aini
;
Benhamiche, N.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Etude de l’activité antioxydante de fromages fondus
Bouslimane, Zina
;
Yahiaoui, Hayat
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
2013
)
Etude de l’effet de la température de conservation sur l’évolution de quelques substances bioactives et de l’activité antioxydante d’une boisson au lait
Djouadi, Lila
;
Chekroune, Sofiane
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Caractérisation et incorporation dans une margarine des extraits de noyaux de datte d’une variété sèche
Announ, Nesrine
;
Bilek, Hassina
;
Zeroual, B.( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
L’application de la méthode HACCP au sein de l’unité margarinerie du complexe agro-alimentaire « CEVITAL »
Yaiche, Abderahmane
;
Maouche, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Comparaison des caractéristiques physicochimiques de l’huile d’olive de la variété Chamlel de deux régions différentes.
Atmaoui, Karima
;
Bennacer, Souhila
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
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Deflaoui, L.(Encadreur) (3)
Madani, K.(Encadreur) (3)
Aidli, A.(Encadreur) (2)
Bachir Bey, M. (Encadreur) (2)
Bouaoudia, A.(Encadreur) (2)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (2)
Issaadi, O.(Encadreur) (2)
Louaileche, H.(Encadreur) (2)
Madani, Khodir( Encadreur) (2)
Ouchemoukh, N. (Encadreur) (2)
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Subject
Activité antioxydante (9)
Antioxydants (8)
Qualité (7)
Composés phénoliques (6)
HACCP (5)
Analyses physico-chimiques (4)
Margarine (4)
Raffinage (4)
Analyses microbiologiques (3)
Cevital ( Bejaia) (3)
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Date Issued
2013 (52)