1. University of Bejaia
  2. C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
  3. Département des Sciences Alimentaires
  4. Mémoire de Master
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dc.contributor.authorChekerker, Islam-
dc.contributor.authorKerkour, Sandra-
dc.contributor.authorMekhokhe, A. ( Encadreur )-
dc.date.accessioned2021-06-09T09:19:04Z-
dc.date.available2021-06-09T09:19:04Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.other664MAS/605-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/15668-
dc.descriptionOption : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaireen_US
dc.description.abstractLe sucre figure parmi les denrées alimentaires majeures sur le plan du commerce international car l’industrie sucrière est en plein essor notamment grâce à l’évolution technologique. Cette revue bibliographique a été réalisée afin d’avoir une idée global sur cet aliment qui est consommé au quotidien. Arborer ses principales sources naturelles, son processus de fabrication et enfin à l’évolution du marchénational et international.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité de Béjaiaen_US
dc.subjectSucreen_US
dc.subjectIndustrie sucrièreen_US
dc.subjectMarché nationalen_US
dc.subjectMarché internationalen_US
dc.titleLe sucre en Algérieen_US
dc.typeOtheren_US
Appears in Collections:Mémoire de Master

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