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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Décoloration des huiles Végétales par les agents physiques d’adsorptionau niveau de CO.G.B la belle Bejaia. | Ouhammou, Chahinaz; Chouchaa, Ahlam Cherifa; BERKATI, S (enc) |
| 2021 | Aromatisation du lait par la goyave (Psidium guajava) | Guerri, Nadra; Hammache, Souhila; Aoudia, H(enc) |
| 2023 | Formulation d’un café fortifié | Meziani, Hayette; Snasni, Merbouha; Guerfi, Fatiha (enc) |
| 2023 | L’influence de la concentration de l’acide citrique sur l’élimination des phospholipides dans l’huile de soja brute | Sebbane, Fatma |
| 2023 | Suivi de la qualité du lait reconstitué et du lait végétal au cour du stockage | Adjaoud, Nawal; Tazraret, Karima (enc) |
| 2023 | Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante du navet jaune | Maouchi, Sarah; Iamrarene, Habiba; Guendouze, Naima (enc) |
| 2023 | Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota) | Chouf, Selma; Ouhaddad, Anis; Guendouze, Naima (enc) |
| 26-Jun-2023 | Elaboration d'une boisson végétale à base de flocon d'avoine enrichi en graine Chia | Arroudj, Warda; Boudaa, Nouara; Ould saadi, L (enc) |
| 2023 | Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante du navet jaune | Maouchi, Sarah; Iamrarene, Habiba; Guendouze, Naima (enc) |
| 2022 | Contrôle et vérification du nettoyage et de la désinfection au niveau De l’unité Tchin- lait Candia | Bizriche, Lydia; Haddad, Hizia; Achat, S. ( Encadreur ) |
| 14-Sep-2022 | Optimisation des conditions d’extraction des composés phénolique à partir de la peau d’amande en utilisant les réseaux de neurones et les réponses de surfaces | Touati, Hanane; Guemghar, Hayate ( Encadreur ) |
| 22-Jun-2023 | Effet gastroprotecteur des extraits éthanoliques des fruits et feuilles de Crateaguslaciniata | Moussaoui, Hania Yasmine; Bair, Rania; Benloukil, M.( Encadreur ) |
| 21-Jun-2023 | Teneurs en composés bioactifs et propriétés biologiques des produits : miel, propolis,pollens et cire d'abeille | Djerroud, Ferial; Fenniche, Anais; Otmani, Amar ( Encadreu ) |
| 24-Jun-2023 | Elaboration des fromages frais à valeur ajoutée | Belhabib, Kahina; Djerrada, Nabila; Achat, T.( Encadreur ) |
| 24-Jun-2023 | Contribution à la préparation d’une pâte de fruit à base d’orange pour l’incorporation dans un yaourt | Menasria, Meriem; Merrani, Meriam; Hamici, Khalida ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Formulation d’un biscuit à base de la farine de pelure de pomme de terre | Bensaad, Chiraz; Cheklat, Kenza; Boulekbache, Makhlouf ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Impact du stockage de l’huile d’olive de la variété Arbequina en verre fumé et en terre sur sa qualité physico--chimique | Affane, Asma; Boufadene, Amal; Lehouche, R.( Encadreur ) |
| 2023 | Extraction des caroténoïdes et leur introduction dans les biscuits comme colorant naturel | Sakhriou, Sonia; Birouchi, Radia; Brahmi, Nabila ( Encadreur ) |
| 2023 | Recherche de succédané de la présure d'origine animal et végétal | Sidhoum, Dounia; Saidi, Nourelhouda; Boukhalfa, Farid ( Encadreur ) |
| 22-Jun-2023 | Etude comparative entre deux huiles de friture «Elio» avec et sans fortification au Forti-fry | Bouchellah, Lynda; Boucherit, Chahira; Chikhoune, Amirouche ( Encadreur ) |
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