Extraction et caractérisation des huiles essentielles des graines de chia.

Abstract

Nous nous sommes intéressés dans notre étude à l’extraction et à la caractérisation de l’huile essentielle des graines de chia vu ses effets thérapeutiques (Antibactérien, anti-tumoral, anti- inflammatoire, analgésique, antiscorbutique…..), par deux méthodes différentes (Soxhlet et Macération). Les résultats obtenus montrent que le rendement maximal est obtenu pour l’extraction par soxhlet ; la granulométrie des graines de chia la plus fine (0.25mm) ; une masse de 45g ; une durée d’extraction de trois heures ; à 150°C et en utilisant l’acétone comme solvant d’extraction. La caractérisation physico-chimique et biochimique, montre que notre huile est de bonne qualité. L’analyse par spectroscopie IR, de notre huile a permis d’identifier les composés suivants : L’acide α-linolénique et l'acide linoléique.