Valorisation du fruit de la caroube : Elaboration d'un produit cosmétique.

Abstract

Dans une démarche de valorisation durable, des sous-produits de caroube (pulpe et gomme) ont été utilisés pour formuler des crèmes hydratantes naturelles. Après une caractérisation physicochimique des matières premières, plusieurs formulations contenant différentes proportions de caroube (30 à 80 %) ont été élaborées. Leur stabilité physicochimique (pH, viscosité, séparation de phase), leurs propriétés biologiques (activités antioxydante, anti inflammatoire, cytotoxique) et leur acceptabilité sensorielle ont été rigoureusement évaluées. Les résultats montrent que les formulations riches en caroube (65 % et 80 %) présentent de meilleures performances en termes de stabilité, de texture et d’activités biologiques, tout en limitant l’usage d’additifs de synthèse. Cette étude met en évidence le potentiel des ingrédients locaux dans le développement de cosmétiques naturels et durables.