Etude du potentiel antimicrobien des complexes d'inclusion Huiles Essentielles cyclodextrines

Abstract

Ce travail s’intéresse à une étude bibliographique du pouvoir antimicrobien des complexes d’inclusion des huiles essentielles extraites à partir des plantes aromatiques encapsulées avec la cyclodextrine. La première partie de ce manuscrit mets en évidence la composition chimique des HEs, leurs propriétés physico-chimiques, leurs différentes méthodes d’extraction et leurs techniques d’analyse, ainsi leurs divers domaines d’application. Dans la deuxième partie, on s’est intéressé à l’étude globale sur les cyclodextrines, leur structure et leurs propriétés, leurs domaines d’application, ainsi sur les complexes d’inclusion de CD/molécule invitée et leurs diverses techniques de préparation et d’analyse. L’utilisation des HEs est limitée en raison de leur faible solubilité aqueuse, volatilité et sensibilité à la lumière, on réalise leur encapsulation avec la CD, afin de contrôler la libération des molécules volatiles pour qu’on puisse les utiliser comme des agents antimicrobiens. La troisième et la dernière partie de ce travail s’est orientée vers l’évaluation de l’activité antimicrobienne des complexes d’inclusion HE/CD, les principales méthodes utilisées, et l’effet d’encapsulation avec la CD sur l’activité antimicrobienne des HEs.