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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 21-Jun-2023 | Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique d'une préparation culinaire à base de matière grasse végétale "le MAITRE "produite par l'unité Tchin-Lait/Candia | Boudjemiel, Kenza; Hassani, Salma; Djellili, F. ( Encadreur ) |
| 2023 | Production and Transformation of corrugated cardboard for the agri-food sector (Case of secondary pasta packaging) | Mehdi, Takka; Benmerad, Chadia ( Encadreur ) |
| 6-Jun-2023 | Mise en place de système HACCP sur la ligne de production du lait UHT demi-écrémé | Zemmouri, Yacine; Djama, Moumen; Boudries, Hafid ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Effet de l’enrichissement par des extraits phénoliques sur la qualité de l’huile de table | Chanez, Talaktrane; Yahiaoui, Amina; Aidli, Amel ( Encadreur )) |
| 2020 | Stabilité oxydative de l’huile d’olive | Mella, Souhila; Ourabah, Zahra; Tamendjari, Abderezak ( Encadreur ) |
| 30-Jun-2019 | Incorporation de poudre des feuilles de moringa oleifera dans la préparation de Beurre | Brahimi, Ouarda; Zerkak, Amel; Aoudia, H. ( Encadreur ) |
| 2022 | Evaluation physico-chimique et sensorielle de deux variétés d’huiles d’olive ( Chemlal et Aharon ) aromatisées avec deux plantes médicinales ( Origanum floribundum L. et Rosmarinus officinalis L.) | Rabia, Bahia; Saidi, Lydia; Mamou-Djelili, Farida |
| 15-Sep-2022 | Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terre | Boufroura, Samia; Boukhezar, Yasmina; Guendouze, N. ( Encadreur ) |
| 7-Jul-2022 | Activité antioxydante et anti-mammite de quelques huiles essentielles | Mounsi, Adouda; Salhi, Souhila |
| 14-Sep-2022 | Encapsulation des huiles essentielles seules ou en association | Albane, Lamia; Oukil, Naima ( Encadreur ) |
| 2022 | Effet de friture sur l’huile de soja enrichie avec l’extrait phénolique des pépins de raisin | Mouloudj, Ibtissem Nadine; Meziani, Lynda; Medouni, S.( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | Etude de l'activité antioxydant des extraits de Rosmarinus officinalis (Lamiaceae) | Bachiri, Rebiha; Hamdaoui, Lynda; Tacherfiout, M.( Encadreur ) |
| 13-Jul-2022 | Etude de la chélation des métaux lourds par une matrice végétale | Azoug, Zahra; Bara, Karima; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur ) |
| 14-Sep-2022 | Valorisation de la figue sèche de faible valeur marchande et du son de blé pour la production fermentaire du vinaigre (acide acétique) | Merzouk, Belaid; Merzouk, Belaid; Boukhalfa, ( Encadreur ) |
| 12-Aug-2022 | Etude des caractéristiques physico-chimiques de l'huile d'oléastre | Daoudene, Cylia; Debbou, Nassima; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur) |
| 13-Sep-2022 | Attributs de qualité d’un yaourt aux fleurs comestibles | Nait Mansour, Adila; Merzouk, H.( Encadreur ) |
| 2022 | Effet du mode et de la température de séchage sur l'activité antioxydant Piment) de trois légumes (Tomate, Poivron, Piment ) | Chaouche, Yasmina; Chikhoune, Kamir; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 12-Sep-2022 | Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo | Amouchas, Louiza; Abed, Aldja; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 12-Sep-2022 | Recherche de succédanés de la présure d'origine végétale | Maibeche, Faida; Louchiche, Lynda; Boukhalfa, Farida ( Encadreur ) |
| 14-Jul-2022 | Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de lait | Amghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur ) |
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