Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 161 to 180 of 770
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 7-Jul-2022 | Activité antioxydante et anti-mammite de quelques huiles essentielles | Mounsi, Adouda; Salhi, Souhila |
| 14-Sep-2022 | Encapsulation des huiles essentielles seules ou en association | Albane, Lamia; Oukil, Naima ( Encadreur ) |
| 2022 | Effet de friture sur l’huile de soja enrichie avec l’extrait phénolique des pépins de raisin | Mouloudj, Ibtissem Nadine; Meziani, Lynda; Medouni, S.( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | Etude de l'activité antioxydant des extraits de Rosmarinus officinalis (Lamiaceae) | Bachiri, Rebiha; Hamdaoui, Lynda; Tacherfiout, M.( Encadreur ) |
| 13-Jul-2022 | Etude de la chélation des métaux lourds par une matrice végétale | Azoug, Zahra; Bara, Karima; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur ) |
| 14-Sep-2022 | Valorisation de la figue sèche de faible valeur marchande et du son de blé pour la production fermentaire du vinaigre (acide acétique) | Merzouk, Belaid; Merzouk, Belaid; Boukhalfa, ( Encadreur ) |
| 12-Aug-2022 | Etude des caractéristiques physico-chimiques de l'huile d'oléastre | Daoudene, Cylia; Debbou, Nassima; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur) |
| 13-Sep-2022 | Attributs de qualité d’un yaourt aux fleurs comestibles | Nait Mansour, Adila; Merzouk, H.( Encadreur ) |
| 2022 | Effet du mode et de la température de séchage sur l'activité antioxydant Piment) de trois légumes (Tomate, Poivron, Piment ) | Chaouche, Yasmina; Chikhoune, Kamir; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 12-Sep-2022 | Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo | Amouchas, Louiza; Abed, Aldja; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 12-Sep-2022 | Recherche de succédanés de la présure d'origine végétale | Maibeche, Faida; Louchiche, Lynda; Boukhalfa, Farida ( Encadreur ) |
| 14-Jul-2022 | Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de lait | Amghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur ) |
| 14-Jul-2022 | Evolution des paramètres physico-chimique de de l’huile de soja au cours du traitement de décoloration | Kheladi, Sarah; Madi, Tin- hinane; Mamou, Farida ( Encadreur ) |
| 7-Jul-2022 | Suivi de l'altération d'une huile végétale raffinée" Labelle " au cours des fritures répétées et valorisation | Fariza, Ouzzani; Oukil, Miassa; Chikhoune, ( Encadreur ) |
| 28-Sep-2021 | Activité antioxydante des déchets de la pastèque et du melon | Belkhiri, Oualid; Mansouri, Adel; Aidli, Amel ( Encadreur ) |
| 21-Sep-2021 | Pratique de conservation d’huile d’olive dans la Wilaya de Béjaia | Bekhouche, Nour EL Isle; Berkati, Salima ( Encadreur ) |
| 7-Jul-2022 | Généralités sur quelques produits du terroir | Chelghoum, Nasreddine; Mamou- Djelili, Farida ( Encadreur ) |
| 15-Sep-2022 | Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèches | Temame, Amira; Temani, Dahbia; Boudjou, Souhila ( Encadreur ) |
| 14-Sep-2022 | L'optimisation d'extraction des composés phénoliques des dattes et enrichissement d'une matrice alimentaire (café) | Djouadi, Safia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ); Djoudi, Souhila |
| 12-Sep-2022 | Etude comparative de deux types de margarines de table élaborées à partir des huiles interestérifiées | Yahia Cherif, Nesrine; Zeblah, Sara; Berkati, Salima ( Encadreur ) |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 161 to 180 of 770
