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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 12-Sep-2022 | Optimisation de l’extraction des composés phénoliques des feuilles de Crataegus monogyna (aubépine ) | Dehas, Dounia; Nabet, Nacim ( Ecadreur ) |
| 14-Sep-2022 | Valorisation des graines de quelques cucurbitacées par l’industrie agroalimentaire | Yahi, Hakima; Bensidhoum, Sonia; Brahmi, F. ( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | Procédé de décoloration et son impact sur les caractéristiques physico-chimiques du sucre (évolution de la couleur) | Kennouche, Rahima; Menaouil, Nesrine; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur ) |
| 14-Jul-2022 | Effet de l'enrichissement du jus d'orange par quelques matrices végétales sur les propriétés physicochimiques, microbiologiques et antioxydantes. | Hammiche, Rabha; Zirem, Amira; Adrar, Sonia ( Encadreur ) |
| 13-Jul-2022 | Influence du dosage de l'acide phosphorique et de la quantité d'eau sur l'élimination des pigments chlorophylliens de l'huile de soja au cours du dégommage | Harik, Samia; Ikhenoussene, Dalila; Deflaoui, Leila ( Encadreur ) |
| 7-Jul-2022 | Effet du solvant d'extraction sur la teneur en substances bioactives et activité antioxydante du grignon d'olive | Belfou, Youdas; Benkoulou, Rabah; Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) |
| 23-Sep-2021 | Etude phytochimique de la fleur de pâquerette et fabrication d'un yaourt fonctionnel | Cheurfi, Hafsa; Maouche, Souhila; Hamri, S.( Encadreur ) |
| 2022 | Recherche des succédanés de la présure d'origine animal et végétal (Poulet et camomille) | Ait Saidi, Kahina; Aguenihanai, Naouel; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 12-Sep-2022 | Extraction des Polyphénols des Raquettes du Figuier de Barbarie de la Région de Souk-Ahras | Udira, Mounia; Adjeroud- Abdellatif, N. ( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | Establishment of an expert panel in sensory analysis and its involvement in cheese analysis | Gherbi, Yassmina; Adnane, Yasmina; Smail, Leila ( Encadreur ) |
| 2022 | Evaluation of the biological activities of date seeds | Hamlat, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 2022 | Développement de la filière lait en Algérie | Rahmane, Nassima; Mekhoukhe, A. ( Encadreur ) |
| 14-Jun-2022 | Etude de la stabilité oxydative de l'huile | Ais, Kahina; Ait Akkouche, Djamel; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur) |
| 2022 | Production et Analyse Physicochimique et microbiologique d'une boisson fruitée | Mokrani, Fares; Ouamrane, Zahir; Tazraret, Karima ( Encadreur ) |
| 12-Sep-2022 | Mise en place de la méthode HACCP dans la production d’un yaourt | Hayounie, Walid; Loubar, Bilel; Bouderies, H.( Encadreur ) |
| 2022 | Préparation de mélanges équivalents à un produit (shortening) transformation par procédé enzymatique | Melissa, Chabane; Chabane, Sabine; Tamendjari, ( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | L’industrie laitière et l’innovation en Algérie, yaourt à valeur ajoutée | Boussaid, Souaad; Djeraoune, Taidirt; Achat, Sabiha ( Encadreur ) |
| 12-Aug-2022 | Incorporation des sous-produits de la datte dans différentes formulations de café, comptabilité des flux de matières | Niziad, Bourenguite; Dali, Melissa; Tamendjari, S.( Encadreur ) |
| 14-Jul-2022 | Elaboration d’un fromage frais enrichi par une compilation de trois matrices végétales aromatiques | Yasmina, Benallaoua; Merad, Thelleli; Meddouni, ( Encadreur ) |
| Sep-2022 | Amélioration de la thermo-résistance de l’huile de soja avec des antioxydants naturels | Lydia, Merzouk; Bachir Bey, M.( Encadreur ) |
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