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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 30-Jun-2024 | Elaboration d'une crème hydratante à base d’huile d’olive. | Issad, Cecilia; Andjouh, Samra; Medouni, S.( Encadreur ) |
| 24-Jun-2024 | Evaluation de la qualité d'un Lait UHT: Exemple du Lait sans lactose fabriqué par l'unité Tchin-Lait(Candia). | Mouhoub, Bouchra; Merabtine, Mohamed Riad; Oukil, N. (Encadreur ) |
| 23-Jun-2024 | Extraction et analyse des composés bioactifs des sousproduits d’oléiculture | Belkacemi, Hiba; Addad, Thefrara; Soufi, O. ( Encadreur ) |
| 4-Jul-2024 | Impact de la pasteurisation sur la qualité du jus d’orange « Tchina » et effet de son enrichissement par le pollen sur son | Abidi, Rimane; Amrane, Souad; Tafinine, Z. ( Encadreur ) |
| 6-Jul-2024 | Etude des facteurs influençant la qualité du safran (Crocus sativus L.) | Hamlat, Billel; Rachid, Idir; Kati, Djamel Edine ( Encadreur ) |
| 4-Jul-2024 | Evaluation de la stabilité du lait stérilisé UHT entier, après étuvage, fabriqué par Tchin-lait CANDIA | Khenter, Bouthaina; Iamarene, Akila; Brammi, N. (Encadreur ) |
| 8-Jul-2024 | Elaboration d'emballages alimentaires à base de substances naturelles | Mekerlouf, Hossam; Amrane, Chaima; Boulekbache, Lila ( Encadreur ) |
| 29-Jun-2024 | Elaboration des céréales à base de son fin de blé tendre et farine de dattes | Haddadou, Dalia; Imikirene, Melissa |
| 25-Jun-2024 | Impact du type de papier d’emballage sur la stabilité de la margarine | Ichallal, Dalia; Ouzane, Wissame; Medouni, Sonia (Encadreur ) |
| 27-Jun-2024 | Suivi de la qualité physicochimique et bactériologique de la préparation culinaire « LE MAITRE » pendant la DLC (Tchin-Lait CANDIA) | Yhiaoui, Meriama; Babour, Wafa; Hamri-Zeghichi, Sabrina ( Encadreur ) |
| 24-Jun-2024 | Etude comparative des procédés de production des sucres blanc et roux et leurs caractéristiques physico-chimiques à la raffinerie du sucre Cevital | Chibane, Sifax |
| 2022 | Enrichissementdu fromage frais par deux plantes aromatiques | Benyahia, Célia; Benyahia, Amina; Chougui, N. ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2024 | Formulation d’un yaourt à base d’un lait végétal | Boumenir, Lilia; Zeraguine, Emilia; Touati, Naima ( Encadreur ) |
| 4-Jul-2024 | Etude de la composition phénolique et des propriétés antioxydantes d’extraits des feuilles d’orge (Hordeum vulgare L.) | Bennacer, Nadjet; Dennoun, Lotfi; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur ) |
| 4-Jul-2024 | Impact de l'emballage de stockage jarre en terre et verre fumé sur la qualité physico-chimique de l'huile d'olive de la variété Arbequina. | Lehouche, R. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2024 | Incorporation de sous-produit de la moutarde de Dijon dans la mayonnaise | Bennai, Tarik; Kerkar, Arezki; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 8-Jul-2024 | Essai d’élaboration de pâtes alimentaires à base de légumineuses. | Zeghidour, Adjda; Merzouk, Hafida ( Encadreur ) |
| 19-Sep-2024 | Extraction et caractérisation de la pepsine de poulet Aptitude à la coagulation du lait | Tankhi, Kahina; Belhamiche, N. ( Encadreur ) |
| 30-Jun-2024 | Sécurité sanitaire et règles d’hygiène en restauration collective universitaire de Bejaia. | Amrouche, Ghania; Sadi, Yasmine; Chougui, N. ( Encadreur ) |
| 19-Sep-2024 | Evaluation du potentiel antioxydant de quelques plantes médicinales utilisées pour le traitement du diabète. | Badaoui, Djobrane |
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