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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extrait aqueux de feuilles de Moringa oleifera | Amrouche, Aïcha; Yaya, Koko; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 2017 | L’effet de l’extrait de quelques plantes médicinales sur les uro -pathogènes | Mezghiche, Sabrina; Ouchen, Samia |
| 2017 | Comparaison de la qualité de principales margarines tartinables commercialisables dans le marché: Recherche des acides gras trans. | Amaouche, Louiza; Kerrache, Hafsa; Chikhoune, A.(Encadreur) |
| 2017 | Caractérisation physico-chimique de différents types de margarines. | Fedila, Hassiba; Korichi, Dounia; Berkati, S. (Encadreur) |
| 2017 | Impact d’enrichissement de la margarine par l'extrait de Spiruline sur ses propriétés physico-chimiques et sa stabilité oxydative | Yahiaoui, Nabila; Brahmi, F.(Encadreur) |
| 2017 | Enrichissement des pâtes alimentaires par la poudre de feuilles de Moringa Oleifera | Sellah, Lydia; Moussous, Yasmina; Hassissene, N. (Encadreur) |
| 2017 | Elaboration d’un yaourt enrichi en polyphénol et en fibre des gousses de la fève | Ait yahia, Ounissa,; Brouk, Drifa; Achat, S. (Encadreur) |
| 2017 | Evaluation des caractéristiques physico chimiques et microbiologiques du yaourt étuvé fabriqué et commercialisé dans la wilaya de Bejaia cas Ramdy | Titeli, Walid; Kessoum, Fahima; Brahmi, (Encadreur) |
| 2017 | Étude comparative des paramètres physicochimiques et propriétés antioxydantes des produits de la ruche : gelée royale, miel, pollen, propolis et cire d’abeille | Ait soura, Ghania; Mecellem, El Hacene; Bachir Bey, M.(Encadreur) |
| 2017 | Analyses physicochimiques et microbiologiques de margarine de table au niveau de Cevital. | Ait mensour, Nabila; Djenadi, Lynda; Moussi, Kamal(Encadreur) |
| 18-Jun-2017 | Activités antioxydantes et antimicrobiennes des différentes parties de la bigarade | Meziani, Lamia; Saidoune, Sabrina |
| 2013 | Optimisation de la formulation d’un mélange Figue sèche-Mielpar la méthode de surface de réponse et étude dequelques activités biologiques. | Benmalek, Samira; Benmechta, Karima; Boukhalfa, F.(Encadreur) |
| 2013 | Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique Du lait cru récolté au niveau de Danone Djurdjura Algérie | Ait ouali, Kahina; Akkouche, Zahoua; Madani, K(Encadreur) |
| 2013 | Activité antibactérienne de Lc. lactis et Lb. plantarum à l’égard de S. aureus contaminant du fromage de chèvre conservé dans le lactosérum | Bellache, Kafia; Ferradj, Loubna; Benachour, K(Encadreur) |
| 2014 | Modélisation de l’extraction des antioxydants de miel par le modèle Box-Behnken, et étude des Activités antioxydantes et antibactériennes. | Abdelhadi, Baya; Mokrane, Hanane; Boukhalfa, F.(Encadreur) |
| 2013 | Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait cru collecté au niveau de la laiterie d’Amizour | Salhi, Katiba; Medjoudj, Kahina; Touati, N(Encadreur) |
| 2015 | Effet de la transformation des dattes et de la conservation du produit dérivé sur les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques : Cas de la variété Ghars | Bazizen, Ferroudja; Kadi, Linda; Kati, DJ.(Encadreur) |
| 2016 | Obtention et caractérisation d’une protease coagulante de Penicillium sp | Bouyoucef, Yassmina; Taouzinet, Asma; Bel Hamiche, Nabila(Encadreur) |
| 2016 | Formulation d'un lait fermenté aromatisé au lentisque | Haddad, Sylia; Guendouzene, Lynda; Achat, S.(Encadreur) |
| 2013 | Activité antibactérienne de Lactobacillus plantarum à l’égard des Pseudomonas spp contaminants des fromages frais de chèvre et essai de valorisation du lactosérum | Adrar, Massine |
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