Encapsulation des protéines dans une matrice de silice par le procédé sol-gel.

Abstract

Le présent travail rassemble un apercu ainsi que les résultats concernant l'encapsulation des protéines dans une matrice de silice. Pour ce faire, la matrice est obtenue par le procédé sol-gel vu les avantages qu'il offre, et l'albumine est utilisée comme protéine à encapsuler. Les spectres de la DRX révélent l'incorporation de l'al-bumine dans le réseau de silice, et ceux de la FT-IR démontrent la présence de certaines liaisons caractéristiques à l'albumine et aux ponts Si-O-Si. On conclut que l'albumine est encapsulée dans la si-lice.