Abstract:
Ce mémoire traite de l'optimisation du coût de revient et de son impact sur la performance
des entreprises, cas de l'entreprise " Danone Djurdjura Algérie ". Dans un contexte de forte
concurrence et de recherche constante de rentabilité, la maîtrise des coûts s'impose comme
un levier stratégique essentiel.
L'objectif principal est d'analyser dans quelle mesure la réduction des charges fixes et
variables permettent d'améliorer la rentabilité, la compétitivité et la flexibilité de l'entreprise.
Notre étude empirique menée sur les produits Danette et Yaoumi révèle que des stratégies
telles que l'augmentation des volumes et la réduction des coûts de conditionnement
entraînent une baisse du coût unitaire et une amélioration de la performance globale.
