Bouflih, Myssa; Arbouche, Marwa; Touati, Abdelaziz(encadrant)
(Universite de bejaia, 2024-06-30)
Afin de garantir la sécurité du consommateur mais aussi pour faire face aux conséquences ravageuses sur la sante publique, la maîtrise de la contamination des produits par Listeria monocytogenes, Salmonella et EHEC est une ...