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Elaboration d’un yaourt enrichi en miel
Belkacmi, Zahira
;
Hamma, Souhila
;
Ouchemoukh, Nadia (encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-21
)
Élaboration d’un yaourt brassé à base de goyave
Boutaghane, Lynda
;
Tamaguelt, Widad
;
Chougui, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-27
)
Exploitation des sous produits de dattes (Phoenix dactylifera) comme ingré alimentaires pour la fortification d’un yaourt nature
Djaoud, Hamid
;
Chafa, Linda
;
Boulekbache, L. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-21
)
Valorisation d'un déchet alimentaire Séchage et principes actifs
Chekroune, Hanane
;
Guemdjal, Mordjane
;
Achat, Sabiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-29
)
Nouvelles formulations de quelques produits laitiers.
Bahiou, Mounia
;
Ait Taleb, Lynda
;
Tamendjari, Soraya ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Formulation d'un yaourt aux dattes molles
Meguellati, Mouna
;
Boulakbache, Lila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Enrichissement de quelques matrices alimentaires par les extraits naturels
Abbaci, Nadjet
;
Saoudi, Salima
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terre
Tahar, Laldja
;
Zakane, Katia
;
Guendouze, N.( Encadreur )
(
2021-09-30
)
Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèches
Temame, Amira
;
Temani, Dahbia
;
Boudjou, Souhila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
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Achat, S. (Encadreur) (3)
Brahmi, F.(Encadreur) (2)
Guendouze, Naima ( Encadreur ) (2)
Hamma, Souhila (2)
Hamri, S. (Encadreur) (2)
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur) (2)
Abbaci, Nadjet (1)
Abed, Aldja (1)
Achat, Sabiha ( Encadreur ) (1)
Achat, Sabiha (Encadreur) (1)
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Yaourt (41)
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Analyses microbiologiques (8)
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