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Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambiante
Oumeddah, Tinhinane
;
Aourir, Widad
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)
Cheurfa, Hayat
;
Rezgui, Latifa
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Etude comparative du séchage parmicro-onde et à l’étuve de l’ail « Allium sativum »
Guemouni, Sara
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Analyse physicochimique et microbiologique d’un jus IFRUIT
Iberraken, Zahia
;
Bendjeddou, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Obtention et caractérisation d’une protease coagulante de Penicillium sp
Bouyoucef, Yassmina
;
Taouzinet, Asma
;
Bel Hamiche, Nabila(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Etude du procès de fabrication et de la qualité microbiologique de différents types de fromages industriels et fabrication d'un fromage frais artisanal
Aissou, Zina
;
Abbas, Salima
;
Bendali, Farida(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Analyse de quelques critères de qualité de quelques échantillons de miel
Kantaoui, Aicha
;
Kherraz, Amina
;
Mehelleb, Amina
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Caractérisation physico –chimique de fruits de variétés de dattes de la vallée de M’Zab et leurs potentiel antibactérien
Haroun, Meriem
;
Khesrani, Warda
;
Kati, D.E.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Activité antioxydante des extraits hydro-méthanoliques des olives de table tournantes
Outaous, Zahoua
;
Rahmani, Merdjane
;
Tamendjari, S.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Caractérisation physico-chimique et activité antioxydante des huiles de Melia azedarach
Baaziz, Kahina
;
Slamani, Nadira
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
2016
)
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Bendali, Farida(Encadreur) (3)
Louaileche, H.(Encadreur) (3)
Brahmi, F.(Encadreur) (2)
Chougui, N. (Encadreur) (2)
Kati, D.E.(Encadreur) (2)
Madani, K.(Encadreur) (2)
Oukil, N. (Encadreur) (2)
Zaidi, F.(Encadreur) (2)
Abbas, Amel (1)
Abbas, Salima (1)
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Subject
Activité antioxydante (16)
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Huile d’olive (6)
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2016 (58)