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Effet d’association d’extrait de pulpe d’orange et citron sur l’activité Antioxydante
Hama, Fayza
;
Asloune, Hanane
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Incorporation de poudre de feuille de Moringa oleifera dans un yaourt Brassée
Maouchi, El-djida
;
Merar, Katia
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extrait aqueux de feuilles de Moringa oleifera
Amrouche, Aïcha
;
Yaya, Koko
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Analyses physicochimiques et microbiologiques de margarine de table au niveau de Cevital.
Ait mensour, Nabila
;
Djenadi, Lynda
;
Moussi, Kamal(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Étude comparative des paramètres physicochimiques et propriétés antioxydantes des produits de la ruche : gelée royale, miel, pollen, propolis et cire d’abeille
Ait soura, Ghania
;
Mecellem, El Hacene
;
Bachir Bey, M.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
L’influence de l’humidité de la terre décolorante sur l’élimination des phospholipides
Bensalem, Nabil
;
Talbi, Aissam
;
Lehouche, R.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Optimisation des paramètres de la décoloration des huiles végétales soja et tournesol.
Sadaoui, kahina
;
Soufi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-24
)
L'effet de l'extrait de quelques plantes médicinales sur les uro-pathogènes
Mezghiche, Sabrina
;
Ouchen, Samia
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Evaluation des caractéristiques physico chimiques et microbiologiques du yaourt étuvé fabriqué et commercialisé dans la wilaya de Bejaia cas Ramdy
Titeli, Walid
;
Kessoum, Fahima
;
Brahmi, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
Elaboration d’un yaourt enrichi en polyphénol et en fibre des gousses de la fève
Ait yahia, Ounissa,
;
Brouk, Drifa
;
Achat, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
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Madani, K.(Encadreur) (4)
Zaidi, F.(Encadreur) (4)
Achat, S. (Encadreur) (3)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (3)
Brahmi, F.(Encadreur) (3)
Merzouk, H.(Encadreur) (3)
Boulekbache, L.(Encadreur) (2)
Ghemghar, H.(Encadreur) (2)
Guendouze, N. (Encadreur) (2)
Hassissene, N. (Encadreur) (2)
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Subject
Activité antioxydante (23)
Composés phénoliques (16)
Polyphénols (10)
Antioxydants (7)
Analyses microbiologiques (6)
Yaourt (6)
Analyses physico-chimiques (5)
Huile d’olive (5)
Margarine (5)
Miel (5)
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Date Issued
2017 (71)