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Etude de l’effet de la température de conservation sur l’évolution de quelques substances bioactives et de l’activité antioxydante d’une boisson au lait
Djouadi, Lila
;
Chekroune, Sofiane
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Etude comparative des propriétés antioxydantes de quelques laits fermentés du commerce
Tabet, Sylia Aldja
;
Tafinine, Kenza
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Evaluation de L'activité antioxydante de quelques légumes secs cuits
Bourihane, Kahina
;
Abdelbost, Sabrina
;
Bachir Bey, M. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Activité antioxydante de mélanges d’huile d’olive et d’huile de table
Amzal, Hakima
;
Lehouche, R.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Optimisation de la formulation d’un mélange Figue sèche-Mielpar la méthode de surface de réponse et étude dequelques activités biologiques.
Benmalek, Samira
;
Benmechta, Karima
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Activités antioxydantes des écorces feuilles, pépins et de jus de citron
Haddad, Hassiba
;
Bouzid, Leila BTA
;
Boudries, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Caractéristiques physico-chimiques des margines issues de deux systèmes d’extraction
Amiar, Fatima
;
Zouaoui, Nassima
;
Tammendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Etude des caractéristiques physico-chimiques del’huile d’olive de deux variétés algériennes à différents stades de maturité
Hamza, Zineb
;
Mayout, Nafissa
;
Abdalfatah, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Propriétés antioxydantes d’extraits d’une plante médicinale : Urtica dioica L.
Ait braham, Sabrina
;
Belhamel, Chiraz
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016
)
Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)
Cheurfa, Hayat
;
Rezgui, Latifa
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
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Chougui, N. (Encadreur) (5)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (3)
Louaileche, H.(Encadreur) (3)
Merzouk, H.(Encadreur) (3)
Aidli, A. ( Encadreur ) (2)
Beddour, Louiza (2)
Belrechid, Feriel (2)
Birouche, Thiziri (2)
Boulekbache, L.(Encadreur) (2)
Lehouche, R. ( Encadreur ) (2)
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Antioxydants (55)
Activité antioxydante (20)
Huile d’olive (11)
Activités antioxydantes (8)
Composés phénoliques (7)
Miel (7)
Propriétés physico-chimiques (7)
Polyphénols (6)
Activités antiradicalaire (4)
Analyses sensorielles (4)
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