1. University of Bejaia
  2. C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
  3. Département des Sciences Alimentaires
  4. Mémoire de Master
Please use this identifier to cite or link to this item: http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/15668
Title: Le sucre en Algérie
Authors: Chekerker, Islam
Kerkour, Sandra
Mekhokhe, A. ( Encadreur )
Keywords: Sucre
Industrie sucrière
Marché national
Marché international
Issue Date: 2020
Publisher: Université de Béjaia
Abstract: Le sucre figure parmi les denrées alimentaires majeures sur le plan du commerce international car l’industrie sucrière est en plein essor notamment grâce à l’évolution technologique. Cette revue bibliographique a été réalisée afin d’avoir une idée global sur cet aliment qui est consommé au quotidien. Arborer ses principales sources naturelles, son processus de fabrication et enfin à l’évolution du marchénational et international.
Description: Option : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire
URI: http://hdl.handle.net/123456789/15668
Appears in Collections:Mémoire de Master

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