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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 30-Jun-2019 | Formulation et analyse d’un fromage frais à base de feuilles de Moringa oleifera torréfié | Djahnine, Walid; Khaldi, Hamza; Boudjou, S. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Etude phytochimique et elaboration d'un fromage Frais a base de Thymus vulgaris | Bardache, Hassiba; Bachiri, Meriem; Hamri, Sabrina ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Optimisation des conditions d’extraction des caroténoïdes à partir d’un sous- produit industriel de L'Harissa | Ketfi, Badoura; Kherfallah, Yasmine; Bachir Bey, M. ( Encadreur ) |
| 27-Jun-2019 | Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT demi écrémé de l’unité Laiterie Soummam | Bacha, Randa; Chalal, Zehoua; Fella, S. ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2019 | Interaction entre la flore lactique et les bactéries pathogènes en présence de clou de girofle et du thym | Benamara, Massinissa; Benyahia, Halim; Oukil, Naima ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2019 | Application du système HACCP sur la production du jus d’orange Tchina (entreprise Cevital) | Medjkoune, Ounissa; Meziane, Hanane; Boudries, H. ( Encadreur ) |
| 29-Jun-2019 | Incorporation de poudre de feuille de Moringa oleifera dans un yaourt Brassé | Sabati, Amel; Ait Mouhoub, Ouardia; Aoudia, H. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Optimisation de la température de la neutralisation et de la désodorisation de l’huile de soja au niveau du complexe CEVITAL spa | - |
| 2-Jul-2019 | Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de goyavier (Psidium guajava) | Chellah, Assia; Chougui, Nadia ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2019 | Activité antioxydante de l’huile d’olive vierge aromatisée au thym | Boussafi, Karim; Mebrouk, Soraya; Lehouche, R. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Effet d'incorporation de l'huile essentielle de Romarin sur la qualité de l'huile de soja | Aiche, Arezki; Boubaya, Lyes; Achat, Sabiha ( Encadreur ) |
| 27-Jun-2019 | Élaboration d’un yaourt brassé à base de goyave | Boutaghane, Lynda; Tamaguelt, Widad; Chougui, N. ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2019 | Conservation des olives de table par ajout d’additif et par l’huile d’olive | Smili, Fella; Tamendjari, S. ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2019 | Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication de la confiture | Tayeb, Mohellebi; Mohellebi, Nacer; Mekhoukhe, Aida ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Extraction et caractérisation des paramètres influençant la coagulation du lait par ficine : Elaboration d'un fromage camembert. | Maamar, Hayette; Zaidi, Meriem; Boukhalfa, Farid ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2019 | Efficacite de la terre décolorante sur l’huile de table au niveau de CO. G.B. LABELLE | Tabouda, Fouzia; Moussi, Kamal ( Encadreur ); Cheurfa, Katia |
| 27-Jun-2019 | Etude de l’impact de l’emballage plastique en PET Sur la qualité de l’huile de «soja» | Abbou, Kahina; Benguerfi Hayem, Chams El Houda; Guerfi, F. ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2019 | Évaluation de la qualité de l’huile d’olive vierge aromatisée au thym | Kerrache, Zahia; Ouari, Zahia; Lehouche, R. ( Encadreur ) |
| 4-Jul-2019 | Effet du stade de la maturation des olives sur l’activité antioxydante des huiles de deux variétés locales | Lezzam, Dounia; Yahiaoui, Anissa; Deflaoui, L. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne du conditionnement de la poudre de lait instantanée en étui au niveau de Tchin-Lait Candia | Sali, Ouassila; Deflaoui, L. ( Encadreur ) |
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