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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Élaboration d’une lessive liquide à base de savon | Abdelkrim, Feriel; Bournine, Soumaya; Smail, L. ( Encadreur) |
| 30-Jun-2019 | Etude des effets de l’activité antioxydante d’huile d’huile d’olive macérée aux figues sèches | Bennacer, Radia; Bouchara, Kenza; Soufi, O.( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Comparaison entre la désamérisation chimique et la désamérisation biologique des olives de table | Adrouche, Sana; Meskour, Keltoum; Tamendjari, S. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Analyses physico-chimiques des huiles de noyaux d’abricots, graines du pastèque et du melon et leur incorporation dans une margarine | Benallaoua, Kenza; Batrouni, Houria; Brahmi, F. ( Encadreur ) |
| 29-Jun-2019 | Elaboration d’un yaourt aromatisé enrichi avec de la semoule au blé complet au niveau de la laiterie DANONE DJURDJURA | Mansour, Dalila; Idir, Rahim; Touati, N.( Encadreur ) |
| 29-Jun-2019 | Activité antioxydante de quelques produits de la ruche quelques produits de la ruche | Lamriben, Samira; Takka, Yasmina; Mouhoubi, Z.( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Analyse sensorielle des huiles d’olives | Bechani, Halima; Guerfi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 30-Jun-2019 | Etude des effets de la cuisson sur l’activité antioxydante de l’huile d’olive | Bellil, Nadia; Sahraoui Ali, Messaoud; Soufi, O.( Encadreur) |
| 2-Jul-2019 | Application du système HACCP sur la production de la confiture d’abricots (entreprise CEVITAL) | Naoui, Tassadit; Chikhoune, Amirouche ( Encadreur) |
| 29-Jun-2019 | Effet du séchage du gland de chêne sur sa composition chimique et ses activités biologiques | Haddadou, Sarah; Djeffal, Yacine; Brahmi, F. ( Encadreur ) |
| 29-Jun-2019 | Elaboration d’un yaourt brassé à base defigue sèche :Comparaison entre deux yaourts avec un taux de sucre différent | Rahmoune, Kahina; Yakouben, Amel; Medouni, Sonia ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Elaboration d’un aliment fonctionnel à la curcumine | Amokrane, Rachida; Oumakhlouf, Halim; Oukil, N. ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2019 | Composition physico-chimique etmise en évidence desmétabolites secondaires des extraits de pamplemousse optimisés par micro-ondes | Sedkaoui, Mira; Ouaret, Sabrina; Boulekbache, L. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Analyse comparative de la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un nouveau produit à base de concentré de fruit STAR « lelokoum à base de gélatine et le loukoum à base d’amidon » | Izariren, yasmine; Imloul, Kahina; Boulekbache, L. ( Encadreur) |
| 2-Jul-2019 | Formulation d’une boisson fruitée à base de fruits (orange, citron et pomme) et légume (concombre). | Kebbi, Sylia; Hadji, Thiziri; Fella, S. ( Encadreur ) |
| 30-Jun-2019 | Evaluation de la qualité microbiologique du lait UHT par cytométrie en flux et analyse physico-chimiques | Khaldi, Rebiha; Hamitri, Chahrazed; Boulekbache, Lila ( Encadreur) |
| 30-Jun-2019 | Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’un fromage frais enrichi par l’ortie et le persil | Adouane, Nadia; Ait ouali, Khadidja; Brahmi, Nabila ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2019 | Impact de la trituration des olives sur la composition de l’huile extraite, cas d’une huilerie moderne à trois phases | Akli, Fadila; Tazrart, karima ( Encadreur ) |
| 30-Jun-2019 | Incorporation de poudre des feuilles de moringa oleifera dans la préparation de Beurre | Brahimi, Ouarda; Zerkak, Amel; Aoudia, H. ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2019 | Fabrication des équivalents du soja et palme hydrogénés par procédé enzymatique | Benabdallah, Mohamed; Nabet, Nassim ( Encadreur) |
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