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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 10-Jun-2015 | Contribution à la mise en plac d’un Système HACCP au niveau de l’unité Danone Akbou | Khemila, Billal; Oukil, N. (Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Activité antioxydante d’extraits de graines d’intérêt nutritionnel et médicinal : Moringa oleifera | Bourai, El-Kaïssa; Guelmani-Ziani, Fairouz; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 2013 | Contribution à l’application du système HACCP à l’étape du conditionnement aseptique d’un lait UHT chocolaté «Candy Choco » au niveau de Tchin-Lait Candia | Mahzem, Rima; Ikhlef, Loubna; Aidli, A.(Encadreur) |
| 15-Jun-2015 | Caractérisation de l’huile des graines de Citrouille (Cucurbita pepo) et essai d’incorporation dans la margarine de CEVITAL spa. | Khennouss, Kenza; Madani, K.(Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Etude des effets antioxydant et antibactérien des extraits actifs d’’Hyoscyamus albus L. de la région de Bejaia.. | Mouhoubi, Khokha; Touati, N. (Encadreur) |
| 14-Jun-2015 | Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives locales | Ait kheddache, Dehia; Benatsou, Sabrina; Mamou, (Encadreur) |
| 10-Jun-2015 | Etude comparative du séchage par microonde et à l’étuve de la cosse de petit pois | Ayad, Mouloud; Bouharoun, Naouel; Moussi, K.(Encadreur) |
| 11-Jun-2015 | Effet du couple temps et amplitude d’ultrasons sur les propriétés physicochimiques et antioxydantes d’un miel cristallisé. | Chenni, Lyes; Bachir Bey, M. (Encadreur) |
| 11-Jun-2015 | Evaluation de l’activité antioxydante de quelques échantillons de miel algériens | Benamara, Nabila; Moulai, Nabila; Mesroua, Nabila; Tafinine, (Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Analyses physico-chimiques et microbiologiques Du lait stérilisé UHT demi écrémé produit par Tchin-lait/candia | Benissad, Ghalia; Djoudi, Ahmed; Fella, S. (Encadreur) |
| 10-Jun-2015 | Propriétés physicochimiques et activités biologiques de quelques miel | Amessis, Nassima; Ait mansour, Katia; Ouchemoukh, (Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Maitrise du processus de collage de la plaque du carton ondule | Galoul, Samra; Hamoun, Lyes; Kouachi, K.(Encadreur) |
| 11-Jun-2015 | Application de surfactants alimentaires pour la séparation des substances biologiques | Hassaini, Lamia; Herroug, Yamina; Brahmi, Fatiha (Encadreur) |
| 11-Jun-2015 | Incorporation de l’huile de sésame dans la formulation d’une huile de table et d’une margarine | Bensadia, Djazia; Ayouaz, Sihem; Hamitri, F.(Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Séchage de la carotte par micro-onde versus conventionnel. Etude phénoménologique | Kachbi, Chanez; Houchat, Celia; Madani, K.(Encadreur) |
| 14-Jun-2015 | Evaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles de Calamintha officinalis et Abies numidica | Khima, Souhila; Merabti, Celia; Brahmi, Fatiha (Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Appréciation de Stabilité du lait UHT (Candia) à 37°C et à 55°C | Merabet, Yasmina; Alouache, Nassima; Merzouk, H.(Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Composition chimique et teneur en composés phénoliques des graines de Moringa oleifera | Djermoune, Sadika; Henoune, Naouel; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 10-Jun-2015 | Dosages biochimiques et mesure des activités biologiques (antioxydante et antifongique) des composés bioactifs du Myrtus communis L. | Guitoune, Tahar; Selli, Nadjim; Issaadi, O.(Encadreur) |
| 15-Jun-2015 | Optimisation de l’extraction et comportement de gélification des pectines hydrosolubles issues des raquettes de la figue de barbarie (Opuntia ficus indica) | Aitougueni, Sabrina; Ben Hamma, Khalissa; Medouni, Sonia (Encadreur) |
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