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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 13-Jun-2015 | Optimisation de la formulation d'une confiture à base de la figue de barbarie ''O. ficus india'' par le plan d'expérience | Mecellem, Radia; Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur) |
| 2015 | Optimisation de l’extraction assistée par micro-ondes des composés phénoliques des graines de tomates par la méthodologie de surface de réponse | Hamzi, Rebiha; Guenfis, Amina; Guemghar, H.(Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Contribution à une étude comparative basée sur les analyses physicochimique et sensorielle de deux margarines de feuilletage | Chibani, Sara; Ouarez, Razika; Mindjou, S. (Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Contribution à la préparation d’une crème dessert à l’unité Danone Djurdjura Algérie | Chachoua, Salima; Bouali, (Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Préparation d’un savon pâteux et liquide à base d’huiles végétales | Sellah, Lynda; Mokri, Lynda; Smail, L.(Encadreur) |
| 14-Jun-2015 | Optimisation du procédé de fabrication d’un fromage à pâte molle type « Camembert » | Mokrani, Lotfi; Ksouri, Amirouche; Madani, (Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Détermination des apports en substances bioactives et évaluation de l’ activité antioxydante dumiel de dattes | Hachemi, Hadjer; Zouhani, Lynda; Louaileche, H.(Encadreur) |
| 2013 | Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de Bejaia | Benhamouche, Sabrina; Cheroufa, Rezkia; Adrar, S. (Encadreur) |
| 21-Jun-2017 | Etude de la stabilité d’une huile de friture (essais avec des antioxydants : Acide citrique, BHT et huile de noyau de datte) | Benamara, Chafia; Ferrah, Siham; Guerfi, F.(Encadreur) |
| 2017 | Etude épidémiologique analytique du régime alimentaire au moyen orient et son impact sur les maladies chroniques : Cancer et diabète | Aziri, Sonia; Boulkaria, Sonia; Hamri, Sabrina (Encadreur) |
| 22-Jun-2017 | Etude de la viscosité de quelques produits de Cevital | Ayouaz, Sabrina; Benmamas, Fatima; Mekhoukhe, A.(Encadreur) |
| 20-Jun-2017 | Valorisation de la figue de barbarie: séchage, formulation d’un yaourt et d’une boisson lactée | Chahi, Faouzi; Berkani, Farida; Achat, S. (Encadreur) |
| 24-Jun-2017 | Enrichissement d’huile raffiné par la graine de Myrtus Communis | Khaled, Fariza; Said, Hassiba; Madani, K.(Encadreur) |
| 24-Jun-2017 | Formulation d'un fromage affiné avec des plantes arômatiques | Laib, Yacine; Rachem, Abderrahim; Madani, K.(Encadreur) |
| 18-Jun-2017 | Effet de séchage au micro-onde et à l’étuve sur la composition phénolique et l’activité antioxydante de Pistacia lentiscus L | Ghanemi, Fares; Haggani, Lamine; Issaadi, O.(Encadreur) |
| 22-Jun-2017 | Effets des extraits de feuilles de Moringa oleifera sur l'activité de deux enzymes : α-amylase et cellulase | Ben Hamouche, Jugurta; Mohammedi, Abdelhak; Hassissèn, N. (Encadreur) |
| 22-Jun-2017 | Etude de l’effet gastroprotecteur de quelques miels Algériens in vivo sur des souris ulcérées par l’indométacine | Saadeli, Lynda; Taarkoubt, Sonia; Boukhalfa, F.(Encadreur) |
| 2017 | Profils polliniques, caractéristiques physicochimiques, activités antioxydantes et antibactériennes de quelques miels Algériens | Tahar, Hanane; Talaouit, Fawzi; Ouchemoukh, Nadia (Encadreur) |
| 22-Jun-2017 | Enrichissement de la margarine en caroténoïdes | Ayas, Noura; Messaoudi, Kamelia; Merzouk, H.(Encadreur) |
| 20-Jun-2017 | Etude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de quelques infusions(Tisane et thé) | Aziri, Hamida; Djenad, Fatima; Boulekbache, Lila(Encadreur) |
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