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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 11-Jun-2015 | Application de surfactants alimentaires pour la séparation des substances biologiques | Hassaini, Lamia; Herroug, Yamina; Brahmi, Fatiha (Encadreur) |
| 11-Jun-2015 | Incorporation de l’huile de sésame dans la formulation d’une huile de table et d’une margarine | Bensadia, Djazia; Ayouaz, Sihem; Hamitri, F.(Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Séchage de la carotte par micro-onde versus conventionnel. Etude phénoménologique | Kachbi, Chanez; Houchat, Celia; Madani, K.(Encadreur) |
| 14-Jun-2015 | Evaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles de Calamintha officinalis et Abies numidica | Khima, Souhila; Merabti, Celia; Brahmi, Fatiha (Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Appréciation de Stabilité du lait UHT (Candia) à 37°C et à 55°C | Merabet, Yasmina; Alouache, Nassima; Merzouk, H.(Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Composition chimique et teneur en composés phénoliques des graines de Moringa oleifera | Djermoune, Sadika; Henoune, Naouel; Zaidi, F.(Encadreur) |
| 10-Jun-2015 | Dosages biochimiques et mesure des activités biologiques (antioxydante et antifongique) des composés bioactifs du Myrtus communis L. | Guitoune, Tahar; Selli, Nadjim; Issaadi, O.(Encadreur) |
| 15-Jun-2015 | Optimisation de l’extraction et comportement de gélification des pectines hydrosolubles issues des raquettes de la figue de barbarie (Opuntia ficus indica) | Aitougueni, Sabrina; Ben Hamma, Khalissa; Medouni, Sonia (Encadreur) |
| 13-Jun-2015 | Optimisation de la formulation d'une confiture à base de la figue de barbarie ''O. ficus india'' par le plan d'expérience | Mecellem, Radia; Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur) |
| 2015 | Optimisation de l’extraction assistée par micro-ondes des composés phénoliques des graines de tomates par la méthodologie de surface de réponse | Hamzi, Rebiha; Guenfis, Amina; Guemghar, H.(Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Contribution à une étude comparative basée sur les analyses physicochimique et sensorielle de deux margarines de feuilletage | Chibani, Sara; Ouarez, Razika; Mindjou, S. (Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Contribution à la préparation d’une crème dessert à l’unité Danone Djurdjura Algérie | Chachoua, Salima; Bouali, (Encadreur) |
| 16-Jun-2015 | Préparation d’un savon pâteux et liquide à base d’huiles végétales | Sellah, Lynda; Mokri, Lynda; Smail, L.(Encadreur) |
| 14-Jun-2015 | Optimisation du procédé de fabrication d’un fromage à pâte molle type « Camembert » | Mokrani, Lotfi; Ksouri, Amirouche; Madani, (Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Détermination des apports en substances bioactives et évaluation de l’ activité antioxydante dumiel de dattes | Hachemi, Hadjer; Zouhani, Lynda; Louaileche, H.(Encadreur) |
| 2013 | Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de Bejaia | Benhamouche, Sabrina; Cheroufa, Rezkia; Adrar, S. (Encadreur) |
| 21-Jun-2017 | Etude de la stabilité d’une huile de friture (essais avec des antioxydants : Acide citrique, BHT et huile de noyau de datte) | Benamara, Chafia; Ferrah, Siham; Guerfi, F.(Encadreur) |
| 2017 | Etude épidémiologique analytique du régime alimentaire au moyen orient et son impact sur les maladies chroniques : Cancer et diabète | Aziri, Sonia; Boulkaria, Sonia; Hamri, Sabrina (Encadreur) |
| 22-Jun-2017 | Etude de la viscosité de quelques produits de Cevital | Ayouaz, Sabrina; Benmamas, Fatima; Mekhoukhe, A.(Encadreur) |
| 20-Jun-2017 | Valorisation de la figue de barbarie: séchage, formulation d’un yaourt et d’une boisson lactée | Chahi, Faouzi; Berkani, Farida; Achat, S. (Encadreur) |
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