Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 81 to 100 of 778
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 29-Jun-2024 | Valorisation de l’écorce de pomelo par son application dans industrie des corps gras, étude de cas de : Mayonnaise | Guidjou, Kenza; Boulekbache, Lila(encadrante) |
| 3-Jul-2024 | Formulation et analyse d'un yaourt enrichi avec la pulpe de citrouille | Athmania, Takoua; Grim, Linda; Benazzouz, Laila(encadrante) |
| 4-Jul-2024 | Enrichissement de l'huile de tournesol avec les écorces de citrouille en vue de l'amélioration de sa stabilité oxydative | Saddi Mahamadou, Abdoul Naser; Ghabidine, Mohamed Torat; Guerfi, Fatiha(encadrante) |
| 4-Jun-2024 | Etude de la conformité de sel de table commercialisé en Algérie | Ait azzouz, Sonia; Nabti, Djihane; Guerfi, Fatiha(encadrante) |
| 2023 | Décoloration des huiles Végétales par les agents physiques d’adsorptionau niveau de CO.G.B la belle Bejaia. | Ouhammou, Chahinaz; Chouchaa, Ahlam Cherifa; BERKATI, S (enc) |
| 2021 | Aromatisation du lait par la goyave (Psidium guajava) | Guerri, Nadra; Hammache, Souhila; Aoudia, H(enc) |
| 2023 | Formulation d’un café fortifié | Meziani, Hayette; Snasni, Merbouha; Guerfi, Fatiha (enc) |
| 2023 | L’influence de la concentration de l’acide citrique sur l’élimination des phospholipides dans l’huile de soja brute | Sebbane, Fatma |
| 2023 | Suivi de la qualité du lait reconstitué et du lait végétal au cour du stockage | Adjaoud, Nawal; Tazraret, Karima (enc) |
| 2023 | Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante du navet jaune | Maouchi, Sarah; Iamrarene, Habiba; Guendouze, Naima (enc) |
| 2023 | Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota) | Chouf, Selma; Ouhaddad, Anis; Guendouze, Naima (enc) |
| 26-Jun-2023 | Elaboration d'une boisson végétale à base de flocon d'avoine enrichi en graine Chia | Arroudj, Warda; Boudaa, Nouara; Ould saadi, L (enc) |
| 2023 | Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante du navet jaune | Maouchi, Sarah; Iamrarene, Habiba; Guendouze, Naima (enc) |
| 2022 | Contrôle et vérification du nettoyage et de la désinfection au niveau De l’unité Tchin- lait Candia | Bizriche, Lydia; Haddad, Hizia; Achat, S. ( Encadreur ) |
| 14-Sep-2022 | Optimisation des conditions d’extraction des composés phénolique à partir de la peau d’amande en utilisant les réseaux de neurones et les réponses de surfaces | Touati, Hanane; Guemghar, Hayate ( Encadreur ) |
| 22-Jun-2023 | Effet gastroprotecteur des extraits éthanoliques des fruits et feuilles de Crateaguslaciniata | Moussaoui, Hania Yasmine; Bair, Rania; Benloukil, M.( Encadreur ) |
| 21-Jun-2023 | Teneurs en composés bioactifs et propriétés biologiques des produits : miel, propolis,pollens et cire d'abeille | Djerroud, Ferial; Fenniche, Anais; Otmani, Amar ( Encadreu ) |
| 24-Jun-2023 | Elaboration des fromages frais à valeur ajoutée | Belhabib, Kahina; Djerrada, Nabila; Achat, T.( Encadreur ) |
| 24-Jun-2023 | Contribution à la préparation d’une pâte de fruit à base d’orange pour l’incorporation dans un yaourt | Menasria, Meriem; Merrani, Meriam; Hamici, Khalida ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Formulation d’un biscuit à base de la farine de pelure de pomme de terre | Bensaad, Chiraz; Cheklat, Kenza; Boulekbache, Makhlouf ( Encadreur ) |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 81 to 100 of 778
