Optimisation de l’extraction des antioxydants à partir de l’huile de Pistacia lentiscus L.

dc.contributor.author	Afia, Safia
dc.contributor.author	Alioueche, Dyhia
dc.contributor.author	Guemghar, Hayat ( Encadreur )
dc.date.accessioned	2022-05-17T10:51:31Z
dc.date.available	2022-05-17T10:51:31Z
dc.date.issued	2021-09-21
dc.identifier.other	664MAS/716
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/18910
dc.description	Option : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire	en_US
dc.description.abstract	Dans cette étude, l’extraction assistée par ultrason (EAU) des composés phénoliques de l’huile de lentisque a été optimisé par la méthodologie de surface de réponse (MSR). L’effet des trois variables indépendantes, concentration de solvant, le temps d’extraction et la température d’extraction sur le rendement de l’extraction en TPC a été étudié. Les conditions optimales de EAU permettant d’obtenir un meilleur rendement en CPT sont méthanol 70.13%, temps d’extraction 100.15min et température d’extraction 60°C. Les valeurs expérimentales sont proches des valeurs prédites ce qui confirme la validité du modèle mathématique.	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Université de Béjaia	en_US
dc.subject	Optimisation	en_US
dc.subject	Méthodologie de surface de réponse	en_US
dc.subject	Composés phénoliques totaux	en_US
dc.subject	Huile de lentisque	en_US
dc.subject	Extraction assistée par ultrason	en_US
dc.title	Optimisation de l’extraction des antioxydants à partir de l’huile de Pistacia lentiscus L.	en_US
dc.type	Other	en_US