Pouvoir réducteur et scavenger des espèces radicalaires et non radicalaires des extraits de quelques plantes médicinales

Abstract

Les plantes médicinales sont largement utilisées par la population pour leur effets thérapeutiques à cause de leur richesse en différents métabolites secondaires : polyphénols, les huiles essentiels, les alcaloïdes, etc. Le but de ce travail est le dosage des antioxydants (polyphénols totaux, flavonoïdes et ortho-diphénols) et la détermination des activités antioxydantes par plusieurs méthodes à partir de quelques espèces de plantes : Inula viscosa, Pistacia lentiscus, Myrtus communis, Globularia alypum et Marrubium vulgare. Les résultats expérimentaux ont montré que les taux d’extraction des plantes varient de 3,97% à 30,42%. Les plantes étudiées Pistacia lentiscus, Eryngium maritimum et Marrubium vulgare présentent des teneurs élevées en polyphénols totaux, flavonoïdes et en ortho-diphénols par rapport aux autres plantes. Les plantes Eryngium maritimum, Myrtus communis et Pistacia lentiscus présentent un pouvoir réducteur, ainsi que des pouvoirs scavengers importants par rapport aux autres plantes.