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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques au cours de fabrication du « CANDY-CHOCO » produit par Tchin-lait CANDIA | Haroune, Nassima; Meddour, Saloua; Ikhenache, F.(Encadreur) |
| 2012 | Étude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de deux extraits de sommités fleuries de Erica multiflora L | Brahmi, Kahina; Guedjali, Saida; Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur) |
| 2012 | Effet de l’ajout de soude caustique et de la température sur la dégradation de la mélasse au cours du stockage au niveau de la raffinerie –CEVITAL | Azegagh, Lamia; Badji, Lynda; Madani, K.(Encadreur) |
| 2012 | Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de Béjaia | Boudjellaba, Siham; Yassa, Assia; Chougui, N. (Encadreur) |
| 2012 | L’activité anti-oxydante des deux tissus (blanc et pigmenté) de quelques variétés de datte communes | Hamadouche, Lynda; Souami, Zahoua; Benmeddour, Z.(Encadreur) |
| 2013 | Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage) | Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur) |
| 2013 | Raffinage du sucre roux à la raffinerie CEVITAL: cas de l'évolution de la coloration en relation avec quelques paramètres physico-chimique | Bourai, Amina; Bouchelkia, Souhila; Kati, D.E.(Encadreur) |
| 2013 | Extraction et caractérisation des composés phénoliques de Myrtus communis L en vue de leur incorporation dans la margarine | Benchegra, Hachimi; Haddad, Djamel; Madani, K.(Encadreur) |
| 2013 | Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendre | Ben chibane, Tassadit; Ouchemoukh, N. (Encadreur) |
| 2013 | Etude de quelques paramètres physicochimiques au cours du procédé de raffinage de sucre à l’unité CEVITAL «Etude d’un critère de qualité, couleur» | Djoudi, Ahmed; Djerroud, Khaled; Madani, K.(Encadreur) |
| 2013 | La figue : substances bioactives et effets thérapeutiques | Madaoui, Karima; Yaiche, Ilham; Bachir Bey, M. (Encadreur) |
| 2013 | Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal | Yahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur) |
| 2013 | Effet in vitro de l’association des huiles essentielles de Salvia officinalis, Melaleuca alternifolia et deux composés majoritaires sur les bactéries | Amirouche, Radhia; Belkolai, Fahima; Oukil, N. (Encadreur) |
| 2013 | Activité antioxydante des extraits polyphénoliques De l’aubépine | Tigrine, Souhila; Moudache, Kaissa; Issaadi, O.(Encadreur) |
| 2014 | Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du jus lacté « DANAO » au cours du stockage | Cherdouh, Sonia; Boukhezer, Dalila; Mettouchi, S. (Encadreur) |
| 2013 | Influence de la maturation des olives sur l’activité antioxydante de l’huile de la variété Chemlal | Hassene, Siham; Mekbel, siham; Deflaoui, L.(Encadreur) |
| 2014 | Suivi de répétabilité de processus du raffinage de l’huile de soja | Hammadou, Toufik; Koriche, Saida; Madani, K.(Encadreur) |
| 2012 | Application de l’huile essentielle de romarin et son effet sur l’oxydation de l’huile de tournesol raffinée | Babouri, Zohra; Bensadia, Djazia; Bouali, N. (Encadreur) |
| 2012 | Détection des résidus d’antibiotiques dans la viande du poulet de chair | Oufella, Massissilia; Smail, Fetta; Bouali, N. (Encadreur) |
| 2012 | Extraction et caractérisation physico-chimique et biologique de l’huile du noyau de datte : essai d’incorporation dans une margarine de table. | Kaanin, Ghania; Harfi, Lydia; Guerfi, F.(Encadreur) |
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